SKOLKÖKET
Plus 4 grader, mulet mellan fjälltopparna men det klarnar upp från väster, sol inom räckhåll. Trots höstlov pågår verksamhet i skolköket i Vemdalen. Ingalill Grym förbereder för dagens lunch till barnen på förskolan och "fritis". Normalt är det nästan 50 elever som äter i skolans matsal plus lärarna. Det mesta av menyn styrs från en grupp inom kommunen, även recept kommer centralt. Under loven kan Ingalill improvisera efter barnens önskemål.
Köket är litet men begripligt och har en bra basutrustning, ofta är de två kollegor som samarbetar i lokalen med tillagning, dukning, uppläggning och disk. Ingalill är även deltidsbrandman och rycker ut när larmet går om hon har jour. Då får en ersättare snabbt kallas in till köket. Ett inarbetat förfarande som fungerar bra. Ingalill är inne på 4:e året på skolan, tidigare ansvarade hon för köket på Fjällglimten som var ett äldreboende i byn.
Nyheter
