HÄRLAGAT
3 grader kallt och uppklarande, det blir en fin dag på Byn och i pisten. Bräjks Matbar ligger mitt i pisten och är nu inne på tredje säsongen. Restaurangen ligger högst upp på Terrassvägen i Björnrike. Lokalen rymmer drygt 100 sittande men när solen ligger på i södersluttningen erbjuder altanen ca 200 platser. Köket präglas av en omhändertagande matlagning där man tar han om alla styckningsdetaljer för att skapa en varierande meny. Råvarorna kommer från så nära håll som möjligt, gäller även grönsakerna på tallriken. Joel och Pernilla hade jobbat var för sig på många andra krogar i Destinationen innan de 2017 beslutade att skapa något gemensamt. Bräjks Matbar är väl värt ett besök. Långgräddat sidfläsk från Änge Slakteri i form av hamburgare kan rekommenderas.
Nyheter
